長ネギの保存方法|保存期間はどのくらい? 公開日:17/01/2014 食材の保存方法 長ネギといえば我が家では料理では欠かせない位、家族みんなが好きな野菜です。 私もうどんなどにはたっぷり入れるし、基本的に使いきることが多い食材なのですが、年始のころにたっぷり買い込んでしまってふと長ネギの保存ってどうする […] 続きを読む
干し柿を甘くする作り方|渋柿はこうすると美味しくできる 公開日:19/11/2013 食材の保存方法 日本の秋の味覚の代表『柿』そのなかでも風情あふれる景色の中にあるのは『干し柿』ですね、 田舎のかやぶき屋根の軒先につるされている風景は私たちの心に秋を思いっきり伝えてくれます。 その干されている柿は、普通の柿とは違って『 […] 続きを読む
秋の食品の保存の仕方をまとめてみました 更新日:04/11/2013 公開日:23/10/2013 食材の保存方法 味覚の秋には美味しいものがたくさん出回っているので、思わず目移りして色んなものを買ってしまいがちです。 しかし、全部一緒の賞味期限や保存の仕方なら問題ないのですがどれも食材によっては違った保存の仕方や向いているやり方とい […] 続きを読む
枝豆の保存の方法を知ろう!枝豆農家の美味しい保存の仕方 公開日:18/10/2013 食材の保存方法 一年の中で非常に旬が短い食材しても知られている枝豆、貴重な旬の期間というか収穫できる期間はなんと2週間ほどしかないのです。 お酒のつまみとしても人気が高くて、なんといっても二日酔いを予防してくれる成分も入っているとまさに […] 続きを読む
れんこんの保存の方法|れんこん生産者の美味しい保存の仕方 更新日:18/10/2013 公開日:15/10/2013 食材の保存方法 夏~秋の味覚できんぴらやからしれんこんなど多くのレシピがある根菜のれんこん、冷蔵庫にそのまま入れてしまっていてはすぐに傷んでしまったり、強そうに見えて意外とキャシャな性質を持っているのでその保存の方法には気をつけてほしい […] 続きを読む
安納芋の保存の方法|安納芋農家はこうやって美味しく保存する 更新日:18/10/2013 公開日:13/10/2013 食材の保存方法 種子島が原産で数年前から話題にあがっているのが安納芋、現在ではスイートポテトなどのスイーツに加工されているものが大変人気で私も一口食べてからファンになってしまいました。 安納芋というのはサツマイモの一種ではあるのですがそ […] 続きを読む
ミックス粉などの保存の方法はこうする|注意する保存 公開日:13/10/2013 食材の保存方法 お菓子などを作るときに使ったりお好み焼きに使ったりとミックス粉、開封後に全部使い切れればいいのですがそうでない場合に保存するときには注意が必要です。 というのもミックス粉に限らずの事ではありますが、こなものはダニがとても […] 続きを読む
キウイの保存の方法|キウイ農家に聞く美味しい保存の仕方 更新日:18/10/2013 公開日:13/10/2013 食材の保存方法 キウイと言えば最近になってゼスプリって美味しいですよね。ちょうど半分に切ってからスプーンなどで食べる事ができて大変好物な果物です。 その賞味期限は実は非常に長くきちんとした保存の方法冴えしていれば半年くらいの間持たせる事 […] 続きを読む
生姜(しょうが)の保存の方法|生姜農家はこのように保存する 更新日:18/10/2013 公開日:13/10/2013 食材の保存方法 薬味として人気が高く風邪を引いたときなんかにも活躍してくれる消毒作用が高い生姜(しょうが)、別名ジンジャーはご家庭で料理するときの名脇役として活躍してくれる薬味食材です。 生姜と言えば最初にくるイメージは殺菌作用ですが、 […] 続きを読む
大根の保存の方法|大根生産者に聞くおいしい保存の仕方 更新日:18/10/2013 公開日:13/10/2013 食材の保存方法 煮てもよしすっても良しの大根は秋から冬にかけて旬を迎える味覚です。 ただ大きさが結構あるため一気に使い切れずに捨ててしまうって言う事もしばしばある食材でもあります。 大根には根っこの部分にはビタミンCなどが豊富に含まれて […] 続きを読む