50度洗い【根菜・キノコ】の洗う時間と注意点 更新日:18/02/2013 公開日:12/02/2013 50度洗い ちょっと厚みのある食材である根菜類や洗っても大丈夫なの?と思ってしまいがちなキノコ類も50度洗いのこうかははっきりと出てくれます。 基本的には常温に戻してから洗うことをお勧めしています、甘味が増して大変おいしくいただけま […] 続きを読む